直擊鹽田區(qū)人氣餐廳后廚
時(shí)間：2018年3月7日上午
地點(diǎn)：鹽田
檢查餐廳：新港海鮮大酒樓、民豐餐飲配餐中心、故鄉(xiāng)小廚
檢查結(jié)果：新港海鮮大酒樓維持B級(jí)、民豐餐飲配餐中心維持C級(jí)、故鄉(xiāng)小廚維持C級(jí)[詳細(xì)]
餐廳類(lèi)型
想查片區(qū)
一期一科普
餐廳應(yīng)該怎樣做好索票索證工作？
期數(shù)：第四期
概況：如果是從批發(fā)供應(yīng)商或直接向廠家采購(gòu)，則需要索取供應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)廠家的食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢測(cè)合格證明；如果是連鎖餐飲單位統(tǒng)一配送的，則由餐飲企業(yè)總部統(tǒng)一保留索證索票資料，但各門(mén)店應(yīng)能查看得到，并應(yīng)留存日常采購(gòu)記錄。[詳細(xì)]
回訪
回訪新港海鮮大酒樓、民豐餐飲配餐中心 成效如何？
時(shí)間：2018年4月25日
地點(diǎn)：鹽田區(qū)
回訪餐廳：新港海鮮大酒樓、民豐餐飲配餐中心、故鄉(xiāng)小廚[詳細(xì)]
餐廳情況
| 餐廳 | 問(wèn)題及整改情況 | 720°VR后廚全景 | 網(wǎng)友打分 |
| 民豐餐飲配送中心 |
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 民豐餐飲 |
9分 |
| 新港海鮮大酒樓 |
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 新港海鮮大酒樓 |
8分 |
