北京菜，最講究兼容并蓄，擅長博采眾家之長的學(xué)問。“創(chuàng)意+傳統(tǒng)”，是高端新派京城菜的代表梧桐PLUS的招牌風(fēng)格。日前，梧桐PLUS登陸深圳，進駐羅湖萬象城、南山海岸城，為深圳市民帶來“年輕”的創(chuàng)意京城味道。梧桐PLUS對傳統(tǒng)的京城味道進行了全新的升級處理：采用創(chuàng)意的方式調(diào)整、還原、改造中華宮廷美食。
北京烤鴨距今已經(jīng)有大約180年的歷史了。梧桐PLUS的烤鴨，展現(xiàn)出的是完全不一樣的時髦魅力。松露鴨米以小乳鴨為基底烤制，鴨內(nèi)填充白米和大量的松露。每一粒米飯都會浸滿鴨肉的香味，加上濃郁的松露香氣。鴨肉是傳統(tǒng)的烤鴨吃法，但是用更利于人體吸收的洋蔥替換了傳統(tǒng)烤鴨中的大蔥，搭配4種類蘸料、漬菜，入口即化的酥脆鴨皮和香嫩的鴨肉讓人印象深刻。水煮魚在梧桐PLUS同樣有著不一樣的混搭吃法。區(qū)別于充斥著辣椒與熱油的傳統(tǒng)水煮魚，梧桐PLUS的Fusion水煮魚外表清新，口感麻辣。盛盤后的Fusion水煮魚猶如一道藝術(shù)品，造型簡約充滿意境，清亮的魚湯入口瞬間酸辣感充滿口腔，脫離了紅油浸泡的濃郁麻辣口感，更加健康養(yǎng)生。（池婷）
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