深圳人對(duì)米飯的喜愛(ài)排全國(guó)第一!外賣(mài)大數(shù)據(jù)還透露了這些…

原標(biāo)題：深圳人對(duì)米飯喜愛(ài)全國(guó)第一!外賣(mài)大數(shù)據(jù)還透露了各地這些秘密……

深圳特區(qū)報(bào)2019年10月15日訊 餐飲外賣(mài)在中國(guó)“走紅”，但全國(guó)人民到底是如何吃外賣(mài)的，你又知道嗎？近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院何計(jì)國(guó)團(tuán)隊(duì)發(fā)布《我國(guó)10城市高頻外賣(mài)消費(fèi)菜品膳食結(jié)構(gòu)分析》，報(bào)告研究表明，我國(guó)外賣(mài)消費(fèi)呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：外賣(mài)用戶飲食結(jié)構(gòu)與全國(guó)人民的飲食結(jié)構(gòu)基本一致，國(guó)內(nèi)用戶的飲食習(xí)慣不受網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)影響，外賣(mài)用戶無(wú)論線上或線下，喜愛(ài)的品類(lèi)依舊是中餐，膳食結(jié)構(gòu)上也與國(guó)民飲食習(xí)慣差異不大。其中深圳居民對(duì)米飯的喜愛(ài)全國(guó)排名第一。

中國(guó)外賣(mài)消費(fèi)“眾生相”：深圳人最?lèi)?ài)吃米飯和油條、北京人對(duì)“吃肉”最無(wú)感

近年來(lái)，人們出于節(jié)省時(shí)間和食物豐富性的考慮，選擇點(diǎn)外賣(mài)頻率在明顯增加?！?019Q2網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，近5成網(wǎng)民使用過(guò)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)，用戶規(guī)模達(dá)4．1億。與此同時(shí)，各類(lèi)人群用餐難題也逐漸被外賣(mài)解決，《2017外賣(mài)發(fā)展研究報(bào)告》指出，外賣(mài)解決了將近715萬(wàn)的醫(yī)護(hù)人員、1900萬(wàn)的病人或家屬的飲食問(wèn)題。

全國(guó)各地人民都是如何吃外賣(mài)的？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院何計(jì)國(guó)團(tuán)隊(duì)的一向調(diào)查研究告訴了答案。該調(diào)查重點(diǎn)選取了我國(guó)外賣(mài)訂餐活躍的十個(gè)城市進(jìn)行了Top50消費(fèi)菜品的膳食結(jié)構(gòu)分析，通過(guò)大數(shù)據(jù)形式展示出了中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費(fèi)的特征全貌，發(fā)現(xiàn)外賣(mài)用戶的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與國(guó)民普遍飲食習(xí)慣一致，如排名第一的訂餐時(shí)段是午餐，其次是夜宵、下午茶和晚餐；排名前三的餐品類(lèi)別是中餐、甜品飲品和西餐。

《我國(guó)10城市高頻外賣(mài)消費(fèi)菜品膳食結(jié)構(gòu)分析》報(bào)告研究指出十城市Top50消費(fèi)菜品中，排第一的均為米飯，深圳居民對(duì)米飯及米制品的喜愛(ài)全國(guó)排名第一；十城中，油條在所有城市都進(jìn)入了Top50；深圳和上海市民早餐最?lèi)?ài)油條；珠海、哈爾濱居民尤其偏愛(ài)肉類(lèi)食品，在訂制純?nèi)忸?lèi)食品的頻次，哈爾濱城市排名最高，谷薯類(lèi)食品對(duì)哈爾濱居民的吸引力比全國(guó)其他城市低；西安、北京更愛(ài)選擇主食和菜肴搭配，北京居民對(duì)肉類(lèi)食物的興趣度比全國(guó)其他城市低。此外，整體來(lái)看，最受歡迎的肉類(lèi)是豬肉、雞肉、牛肉，最受歡迎的蔬菜是白菜、包菜、西紅柿。

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