見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年8月4日訊 搶在臺風(fēng)登陸之前，第一網(wǎng)東海梭子蟹已經(jīng)上了盒區(qū)房用戶的餐桌。8月2日一早，從東海打撈起的鮮活梭子蟹就已經(jīng)出現(xiàn)在盒馬門店。
每到臺風(fēng)來臨，出海捕撈的漁船便會紛紛回港避風(fēng)，導(dǎo)致海鮮斷貨，比如市民喜愛的梭子蟹就會大量減少，價格也會隨之飆高。
為了破解這個難題，今年盒馬設(shè)立了3大直采基地。“即使遇到臺風(fēng)天，也能保證有源源不斷的海鮮可以供應(yīng)，不用再擔(dān)心受天氣影響導(dǎo)致斷貨。”盒馬海鮮水產(chǎn)采購黃一凡表示。
往年的開海季節(jié)，碼頭隨處可見熙熙攘攘的工人用手工逐個挑選海鮮。今年，盒馬在舟山的分揀中心，會采用自動化的分揀機器，按照100-300 g之間的不同規(guī)格等級自動分揀，且全程在海水環(huán)境中操作，分揀效率提高3倍以上，梭子蟹的成活率也大大提升。
除了浙江舟山，盒馬還在在江蘇呂四、連云港分別設(shè)立了直采基地和純海水恒溫暫養(yǎng)倉，每個暫養(yǎng)倉可以容納5萬斤的梭子蟹和皮皮蝦，可以滿足2 -3天的海鮮供應(yīng)量，并根據(jù)空間距離、物流干線等因素，來調(diào)撥供應(yīng)近20個城市的門店，提升海鮮的鮮活度。
記者從第一波出海漁民帶回的消息獲知，今年是漁獲大年，預(yù)計梭子蟹的供給量會比去年高20-30%，但由于臺風(fēng)的影響，會導(dǎo)致近期價格略微走高，后續(xù)隨著天氣恢復(fù)正常，活蟹的價格也會更加親民。
上市第一天，等待已久的市民們爭相購買嘗鮮。盒馬廣東門店的梭子蟹價格49.9元/斤，周日早上11點不到，第一波入缸的海鮮已經(jīng)被搶空，門店迅速補貨。
接下來，梭子蟹、東海釣帶魚、魷魚、皮皮蝦等活鮮，還有九肚魚、大眼雞、黃魚、帶魚等冰鮮都陸續(xù)上架。盒馬采購表示，隨著8月16日南海開漁將至，活海鮮從碼頭到廣深佛門店只需5小時，海鮮種類和性價比有望更進(jìn)一步。 （常軍平 ）