徐可
勤洗手、常通風(fēng)、多鍛煉、拒野味……在新冠肺炎疫情的“非常壓力”下,人們養(yǎng)成了很多良好的生活方式和生活習(xí)慣。而疫情期間,全國發(fā)生的多起家庭聚集或外出聚餐病例讓人們意識到,習(xí)以為常的“共餐共食”會為病毒傳播創(chuàng)造“良機(jī)”,倡導(dǎo)推廣“分餐制”,恰逢其時。
“分餐制”不是一個新概念。早在“非典”期間,不少地方就推行過公筷公勺、分餐等措施,在當(dāng)時也曾獲得廣泛認(rèn)同。但隨著“非典”的結(jié)束,“分餐制”漸漸又被打入了“冷宮”。究其原因,一是餐廳覺得成本高,增加了運營壓力,沒動力;一是消費者嫌麻煩,怕顯得生分、矯情,不主動。但無論是否做到,一個普遍共識是:“分餐制”是一種健康文明的生活方式,值得大力倡導(dǎo)推廣。
“共餐共食”是很多疾病發(fā)生的重要原因之一。根據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù),食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列,而在疾病的各類傳播途徑中,唾液是最主要的途徑之一。不分餐,就意味著一盤菜會被多雙筷子夾來夾去,在共享美味的同時,也增加了感染、傳播細(xì)菌和病毒的風(fēng)險。此次疫情防控,再次提醒人們推進(jìn)“分餐制”的必要性和緊迫性。
實行“分餐制”,革新用餐方式,有助于維護(hù)公共衛(wèi)生安全。養(yǎng)成文明衛(wèi)生的用餐習(xí)慣是對個人負(fù)責(zé),也是對他人負(fù)責(zé)。不妨以此次疫情為契機(jī),在全國范圍內(nèi)掀起一場“用餐革命”。可首先在餐飲行業(yè)實施“分餐制”、普及公筷公勺,讓人們逐漸認(rèn)可并習(xí)慣這種用餐方式,進(jìn)而影響家庭用餐模式,推動整個社會的文明用餐。
當(dāng)“公筷意識”深入人心,當(dāng)“分餐制”成為一種習(xí)慣,人們的身體健康會得到更進(jìn)一步保障,社會的公共衛(wèi)生安全防線會更加堅固。何樂而不為呢?